Malongo développe le durable à l'infini
Cet automne, le torréfacteur niçois lance Ek'oh, une nouvelle machine à espresso, entièrement fabriquée en France, totalement recyclable et réparable à l'infini.
V. Y.
\ 11h30
V. Y.
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Plus qu'une innovation, un véritable choix politique : « Nous réfléchissions depuis plusieurs années à un concept de machine plus durable et plus engagée, comme nous l'avions déjà fait avec les lancements de notre boîte à café métallique, de notre service d'échange standard en quarante-huit heures ou encore avec nos dosettes 100% biodégradables », explique Jean-Pierre Blanc, directeur général de Malongo. Autant de prises de risques et de positions politiques dures qui ont permis, selon lui, de construire la culture et l'identité de la marque. « Il faut changer les choses : ne plus produire pour produire, ni consommer pour consommer ! »
« Nous sommes revenus aux fondamentaux »
La nouvelle machine Ek'oh, entièrement fabriquée en France, participe à cette volonté d'une consommation plus raisonnée et plus intelligente. En effet, l'appareil est composé d'un ensemble de modules assemblés par clips, démontables à la main et quasiment exempts de métaux. Les avantages : non seulement un recyclage beaucoup plus facile et moins coûteux, mais aussi la possibilité de remplacer facilement les pièces et de réparer la machine à l'infini. Ce concept a nécessité quatre ans de recherche et développement, avec plus de quarante brevets déposés. « L'appareil est garanti cinq ans. Pour le lancement, nous sommes revenus aux fondamentaux, avec des coloris blanc et noir, mais la machine pourra traverser le temps, avec la possibilité de l'habiller différemment en changeant la coque », précise Jean-Pierre Blanc.
Autre atout, Ek'oh est particulièrement économe en énergie : grâce à son système « start et stop », elle est toujours prête à démarrer grâce à sa chaudière ultrarapide, mais ne reste jamais en veille et ne consomme d'énergie que lors de l'extraction du café. Malongo a également poussé la pression d'extraction à 21 bars, pour un café encore plus crémeux et savoureux. De quoi séduire les amateurs de café comme les férus de développement durable. « Le fabriqué en France et entièrement recyclable, c'est comme le café équitable, poursuit Jean-Pierre Blanc. Le consommateur ne l'achètera pas pour faire une bonne action, mais parce qu'il sera sûr de boire un bon café. »
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