Viande végétale : La Vie se lance sur le marché des produits apéritifs

La pépite du végétal créée en 2019 passe à la vitesse supérieure. Après le jambon, les lardons, le bacon, les boulettes ou encore les sandwichs, La Vie débarque sur le marché des produits apéritifs avec cinq références, pensées comme toujours, comme des alternatives aux produits carnés. "C’est notre premier vrai lancement de gamme, cela n’avait jamais été fait", explique Nicolas Schweitzer, cofondateur et directeur général de La Vie.

Surfer sur la tendance de l'apéro

Sur un marché de l’apéritif en croissance, la start-up aurait eu tort de laisser passer cette opportunité. "C’est un segment qui marche très bien, tout comme celui du végétal en progression de 17% cette année. C’était logique pour nous de combiner les deux", ajoute le directeur général. Au menu : des mini-saucissons et des mini chorizos, "les seuls vraiment sans nitrites sur le marché", précise Nicolas Schweitzer. Des croquetas végétales au faux jambon ou faux bacon, pour l’heure fabriquées en Allemagne contrairement au reste de la gamme fabriquée en Vendée car la start-up n’a pour le moment pas trouvé de partenaires français avec cette technologie.