Fauchon développe des surgelés « superpremium »

Le réseau de boutiques spécialisé dans la gastrono­mie de luxe veut dépoussiérer le rayon des surge­lés en GMS en lançant, en partenariat avec ­Boncolac, une gamme de 13 références premium, sucrées et salées. « Nous avons les recettes, élaborées avec nos chefs chez Fauchon, et il fallait trouver un industriel avec un savoir-faire de qualité pour fabriquer notre gamme », confie Michel Ducros, président de ­Fauchon. L’objectif : permettre aux consommateurs de déguster des produits Fauchon pour un prix plus abordable qu’en boutique. « Nous voulons rendre l’excellence Fauchon accessible », ajoute Michel Ducros. Déjà partenaires de 2008 à 2013, Boncolac et Fauchon s’associent de nouveau en 2015 avec cette gamme, composée de 4 références salées (pain surprise, canapés, verrines) et de 9 sucrées (bûches festives, entremets et tartes). Les produits, disponibles dès octobre 2015, sont positionnés entre 8,49 et 13,95 €. Et à terme, les deux entités n’excluent pas d’étendre leur partenariat à d’autres rayons de la GMS comme le traiteur, la boulangerie-pâtisserie, et même à l’international. Des objectifs qui permettraient d’atteindre un chiffre d’affaires de 20 M €.

 

Les plus

Une nouvelle gamme qui va permettre d’étendre le rayon surgelés de la grande distribution. D’autant que le premium sur ce rayon en GMS reste peu exploité à l’heure actuelle.

 

Les moins

Un positionnement prix qui peut être perçu comme élevé pourun certain nombre de consommateurs.