Sommaire N°2840

Autres

• L'épicerie sous influence

• L'épicerie reste solide sur ses bases

• N° 2840 - Hors-série avril 2025

• Boehli fait croustiller ses mini-bretzels à l'heure de l'apéritif

• Reportage. Comment Jacquet a créé sa Super Tartine aux vertus nutritionnelles inédites

• Portrait. Rencontre avec Margaux Baillet, la directrice générale de la PME Marius Bernard

• Reportage : dans les coulisses de l'usine de maïs doux Géant vert

• Le roi de la truffe Chocmod fait rayonner ses confiseries de chocolat dans le monde entier

• Les ventes de poivres, épices et herbes sont en pleine croissance, à +6,3 % en volume

• Pâtes bien-être : les recettes de Barilla, Panzani ou encore Alpina pour allier nutrition et plaisir

• Kusmi Tea, Palais des Thés... La bataille des enseignes de thé

• Marché du miel : Famille Michaud se prépare à la nouvelle directive sur l'inscription des pays d'origine

• Chute des ventes de biscuits bio : les marques misent sur l'innovation et les prix pour rebondir

• Légumes en conserve : face à la baisse des ventes, les fabricants misent sur les recettes cuisinées

• Hénaff, leader du pâté, dévoile les coulisses de la création de sa nouvelle gamme apéritive végétale

• Freedent, Ricola, Tic Tac… Le devant de caisse se réinvente pour s'adapter aux attentes des clients

• Portrait : Victoria Abramova, une globe-trotteuse à la tête de Mars et des M&M'S