Pour dynamiser le marché du lait, Lactel entend jouer son rôle de leader

Après un sursaut en 2020 lié à la crise sanitaire, le marché du lait est de nouveau orienté à la baisse en 2021 avec un recul des ventes volume de 6,3 % (-1,1 % versus 2019), selon IRI. Pourtant, dans ce contexte, le leader de la catégorie Lactel tire son épingle du jeu avec une part de marché valeur à 22,3 % (+1,3 point) et de 18,7 % en volume (+1,7 point), franchissant le seuil des 400 millions de litres de lait produits. Pour dynamiser le marché, Lactel veut endosser son rôle de chef de file afin de répondre aux attentes des consommateurs, notamment sur les montées en gamme. Dans ce cadre, la marque a relancé en mars, une gamme de lait responsable : Les 20 Fermes, qui vient remplacer L’appel des Prés. « Les 41 producteurs partenaires, qui se situent à moins de 50 kilomètres de notre usine de Vitré (Ille-et-Vilaine), respectent un cahier des charges précis : alimentation sans OGM, une surface de 10 ares par vaches et 200 jours minimum de pâturage par an », confie Anne Charlès-Pinault, directrice générale de Lactel. Cette gamme pourrait s’étendre à d’autres sites de production, sans rompre avec l’approvisionnement local. En revanche, sur le bio (70 millions de litres par an et un chiffre d’affaires de 108 millions d’euros pour Lactel), la marque a décidé de stopper les conversions, face à la baisse de la demande. « Nos ventes volume ont reculé de 10 % donc nous arrêtons les conversions pour ne pas dévaloriser la filière », ajoute la directrice générale.

Intégrer du plastique recyclé

Par ailleurs, et tandis que les préoccupations sont importantes sur la circularité des emballages, Lactel travaille pour réduire son impact environnemental. En partenariat avec INEOS, elle intègre du plastique recyclé (R-PEHD) dans ses bouteilles de lait. Des tests autour de cette technologie ont débutés l’an dernier au sein de la laiterie de Montauban (Tarn-et-Garonne) sur 140 000 bouteilles et vont se poursuivre en 2022. L’objectif est de produire entre 1,5 et 2 millions de bouteilles intégrant du R-PEHD en 2022.