Épicerie fine Epicerie salée
Déjà tendance avant la crise sanitaire, les PHEM se consolident comme l’allié cuisine indispensable en faisant cohabiter le goût du local avec les envies d’évasion.
Pâtisserie PGC
Cette catégorie, qui allait déjà bien avant la pandémie, en sort renforcée. Et exploite de nouveaux territoires comme le bio ou les prêts à garnir.
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