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Innovation : la viande"in vitro", ingrédient carné du futur

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Éviter l’exploitation des terres agricoles et la souffrance des animaux en cultivant des cellules de viande en laboratoire est théoriquement possible. Mais la belle entrecôte de synthèse n’est pas pour demain !

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Daniel Bicard

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Innovation : la viande
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  • 19 % des Français déclarent leur intérêt pour la viande synthétique
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