Frais LS : Toute l'actu des produits frais libre service - LSA Conso : Toutes les actus et news en 2022

Teract prêt à déployer ses concepts de produits frais

InVivo

Industrie alimentaire

08 Déc. 2022

Teract prêt à déployer ses concepts de produits frais

Teract finalise deux acquisitions et se structure pour lancer son nouveau concept axé autour des produits frais, Grand Marché Frais d’Ici. Par ailleurs, il dévoile un objectif de 300 boulangeries Louise d’ici à trois ans.

Végétal : Boursin se décline à son tour en version végane

Bel

Trophées LSA de l'innovation

08 Déc. 2022

Végétal : Boursin se décline à son tour en version végane

Le groupe Bel a lancé au printemps une alternative végétale à son emblématique fromage à tartiner qui s’affirme comme moteur de ce segment en pleine croissance.

Spécial sain & naturel : ces produits plus «nature» qui sortent du lot [Dossier]

PGC

14 Nov. 2022

Spécial sain & naturel : ces produits plus «nature» qui sortent du lot [Dossier]

Quel meilleur observatoire de l’innovation alimentaire mondiale que le Sial, le Salon international de l’alimentation, qui a fermé ses portes le 19 octobre, à Paris Nord Villepinte ? Les 7 000 exposants, venus de 127 pays, y présentaient la bagatelle de 400 000 produits, dont beaucoup (trop...

Au rayon charcuterie LS, les industriels font de la résistance

Charcuterie

Madrange

02 Nov. 2022

Au rayon charcuterie LS, les industriels font de la résistance

Amélioration des recettes, prix, plaisir, développement du sans-nitrites, etc. : dans un contexte de consommation toujours en recul, le marché de la charcuterie abat ses cartes.

Ultrafrais : l'heure du reflux quasi général des volumes est arrivée

Data Marchés

Ultra frais

13 Oct. 2022

Ultrafrais : l'heure du reflux quasi général des volumes est arrivée

L’inflation gomme une partie de la chute des volumes, qui s’opère sur l’ensemble des familles de l’ultrafrais après l’embellie observée durant la pandémie.

Beurre-Œuf-Lait : des secteurs touchés par des crises à répétition

PGC

BOL - Beurre, Oeufs, Lait

13 Oct. 2022

Beurre-Œuf-Lait : des secteurs touchés par des crises à répétition

Mauvaise saison pour les œufs et le lait en 2022. Entre la grippe aviaire et l’inflation, les producteurs sont dans la tourmente.

Saurisserie : sous le coup de l'inflation et de la pénurie de poissons

Data Marchés

Poissonnerie

13 Oct. 2022

Saurisserie : sous le coup de l'inflation et de la pénurie de poissons

Après deux années de croissance due à la fermeture des restaurants, les ventes de poissons fumés stagnent, et même régressent pour le saumon fumé.

Fromages : les changements d'habitudes de consommation secouent le marché

Data Marchés

Fromages

13 Oct. 2022

Fromages : les changements d'habitudes de consommation secouent le marché

Malgré des ventes de fromages en baisse, les fabricants surfent encore sur l’appétence des consommateurs pour les nouveaux usages, au point de chambouler les standards du secteur.

L'ultrafrais sur la voie du recyclage du plastique

La conso s'engage

industrie de l'emballage plastique

29 Sept. 2022

L'ultrafrais sur la voie du recyclage du plastique

Des industriels de l’ultrafrais et Citeo ont créé un consortium pour le recyclage des emballages en polystyrène. Des filières se construisent pour aller vers une économie circulaire dès 2025. Sur les autres plastiques, des initiatives naissent aussi.

BOL - Beurre, Oeufs, Lait

Recyclage des emballages ménagers

16 Juin 2022

Le beurre se maintient

Après deux exercices atypiques, le marché du beurre retrouve le niveau de 2019, les marques nationales reprenant des parts de marché sur les MDD grâce aux innovations.

Fromages

Ventes

26 Mai 2022

Les fromages conservent leur potentiel

En repli de 3,7 % après une forte croissance durant les confinements, les ventes de fromages LS devraient retrouver la croissance grâce aux innovations et à la diversification des moments de consommation.

Merchandising : Eurial soigne l'offre des fromages de chèvre

Soignon

Agrial

17 Févr. 2022

Merchandising : Eurial soigne l'offre des fromages de chèvre

Après Cabrix en 2003, voilà Cabrix 2.0, la nouvelle démarche merchandising d’Eurial, le spécialiste du fromage de chèvre, qui intègre de nouvelles familles de produits et propose un balisage spécifique.

[Tribune] Les 3 chantiers à accélérer pour que le local devienne la norme en grande distribution alimentaire

Agriculture

Distribution

26 Janv. 2022

[Tribune] Les 3 chantiers à accélérer pour que le local devienne la norme en grande distribution alimentaire

Le local est aujourd’hui une problématique majeure pour beaucoup. Les consommateurs en demandent chaque jour plus. Mais pour être utile et concrètement générateur de valeur sociétale, le local doit passer à l’échelle supérieure. Durant les derniers mois, Guillaume Fourdinier, cofondateur du...

Frais LS - 2022

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L'ultrafrais sur la voie du recyclage du plastique

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