Bio c'Bon revoit son concept

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Après six mois de rénovation, le magasin Bio c’Bon des Lilas a rouvert ses portes fin mai. Avec un nouveau concept, où le parcours client a été repensé pour être plus didactique.

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Camille Harel

11 novembre 2021 \ 00h00

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Camille Harel

11 novembre 2021 \ 00h00

Bio c'Bon revoit son concept — Un magasin segmenté en deux parties : Bio c’Bon Les Lilas a créé un espace qui regroupe les fruits et légumes, le rayon trad, le vrac et la santé-beauté. Des pôles caractéristiques des magasins bio spécialisés. L’autre partie du point de vente est dédiée au reste des produits frais LS, au DPH, aux liquides et à l’épicerie.

Le petit plus

Une chambre froide pour les fruits et légumes

Accessible aux consommateurs, une chambre froide à 13° accueille les produits sensibles (salades, champignons…) pour préserver leur fraîcheur.

Les chiffres

155 m2
3 000 références, dont 150 de vrac (6 % du CA) et 60 de fruits et légumes (25 % du CA)
7 salariés

Un magasin vitrine. Carrefour, après la reprise de l’enseigne Bio c’Bon fin 2020, avait lancé un vaste chantier de modernisation de l’ensemble du parc. Sur une surface de 155 mètres carrés, Bio c’Bon Les Lilas (Seine-Saint-Denis) a été le premier du réseau à être entièrement rénové avec des meubles en bois, des linéaires peints en vert et un nouveau parcours client adapté en fonction des spécificités de chaque magasin.

Ici par exemple, le point de vente, qui a rouvert en mai, a été segmenté en deux parties. Dans une première zone, les éléments caractéristiques des magasins bio (frais, vrac et santé-beauté) ont été regroupés. L’espace santé-beauté (6 à 7 % du chiffre d’affaires) ouvre cet univers avec un balisage spécifique et épuré. Puis on trouve derrière le vrac (150 références pour 6 % du chiffre d’affaires), le rayon trad (charcuterie, fromage, traiteur et pain) et les fruits & légumes. Ce rayon (25 % du chiffre d’affaires), jusqu’alors placé à l’entrée de magasin, a été délocalisé au fond « afin de faire circuler les consommateurs dans la boutique », indique Adrien Régné, le directeur du Bio c’Bon des Lilas.

Signalétique de couleur

La seconde partie du point de vente est dédiée aux autres produits frais LS, aux liquides, au DPH et à l’épicerie. Par ailleurs, pour informer au mieux les consommateurs, une nouvelle signalétique avec des pastilles de couleur a été déployée tout au long du parcours client. Une étiquette marron pour les offres véganes ; violette quand le produit n’est pas 100 % bio car il intègre des ingrédients comme les produits de la mer, le sel ou encore l’eau ; et jaune pour le sans gluten.

Et dans ce magasin se glisse une spécificité : une chambre froide à 13° C où sont proposés les fruits et légumes sensibles comme les champignons et la salade, accessible aux consommateurs. « Un espace qui pourrait être dupliqué à d’autres boutiques en fonction de la place », explique le directeur du magasin.

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