Produit : Actualités, informations et innovations - LSA Conso : Toutes les actus et news en 2022

Teract prêt à déployer ses concepts de produits frais

InVivo

Industrie alimentaire

08 Déc. 2022

Teract prêt à déployer ses concepts de produits frais

Teract finalise deux acquisitions et se structure pour lancer son nouveau concept axé autour des produits frais, Grand Marché Frais d’Ici. Par ailleurs, il dévoile un objectif de 300 boulangeries Louise d’ici à trois ans.

Végétal : Boursin se décline à son tour en version végane

Bel

Trophées LSA de l'innovation

08 Déc. 2022

Végétal : Boursin se décline à son tour en version végane

Le groupe Bel a lancé au printemps une alternative végétale à son emblématique fromage à tartiner qui s’affirme comme moteur de ce segment en pleine croissance.

Nouvelle séquence pour les produits asiatiques

Grossiste alimentaire

Marchés

24 Nov. 2022

Nouvelle séquence pour les produits asiatiques

Après deux années de croissance à deux chiffres, la catégorie marque le pas, mais se montre toujours dynamique et continue à recruter. Et les intervenants préparent activement le prochain Nouvel An chinois.

Spécial sain & naturel : ces produits plus «nature» qui sortent du lot [Dossier]

Frais LS

PGC

14 Nov. 2022

Spécial sain & naturel : ces produits plus «nature» qui sortent du lot [Dossier]

Quel meilleur observatoire de l’innovation alimentaire mondiale que le Sial, le Salon international de l’alimentation, qui a fermé ses portes le 19 octobre, à Paris Nord Villepinte ? Les 7 000 exposants, venus de 127 pays, y présentaient la bagatelle de 400 000 produits, dont beaucoup (trop...

Au rayon charcuterie LS, les industriels font de la résistance

Charcuterie

Frais LS

02 Nov. 2022

Au rayon charcuterie LS, les industriels font de la résistance

Amélioration des recettes, prix, plaisir, développement du sans-nitrites, etc. : dans un contexte de consommation toujours en recul, le marché de la charcuterie abat ses cartes.

Du porc 100% français pour la charcuterie U

Charcuterie

Coopérative U

24 Oct. 2022

Du porc 100% français pour la charcuterie U

L’enseigne s’engage à privilégier du porc 100% français pour les produits de charcuterie U.

Ultrafrais : l'heure du reflux quasi général des volumes est arrivée

Data Marchés

Ultra frais

13 Oct. 2022

Ultrafrais : l'heure du reflux quasi général des volumes est arrivée

L’inflation gomme une partie de la chute des volumes, qui s’opère sur l’ensemble des familles de l’ultrafrais après l’embellie observée durant la pandémie.

Beurre-Œuf-Lait : des secteurs touchés par des crises à répétition

PGC

BOL - Beurre, Oeufs, Lait

13 Oct. 2022

Beurre-Œuf-Lait : des secteurs touchés par des crises à répétition

Mauvaise saison pour les œufs et le lait en 2022. Entre la grippe aviaire et l’inflation, les producteurs sont dans la tourmente.

Saurisserie : sous le coup de l'inflation et de la pénurie de poissons

Data Marchés

Frais LS

13 Oct. 2022

Saurisserie : sous le coup de l'inflation et de la pénurie de poissons

Après deux années de croissance due à la fermeture des restaurants, les ventes de poissons fumés stagnent, et même régressent pour le saumon fumé.

Fromages : les changements d'habitudes de consommation secouent le marché

Data Marchés

Frais LS

13 Oct. 2022

Fromages : les changements d'habitudes de consommation secouent le marché

Malgré des ventes de fromages en baisse, les fabricants surfent encore sur l’appétence des consommateurs pour les nouveaux usages, au point de chambouler les standards du secteur.

L'ultrafrais sur la voie du recyclage du plastique

La conso s'engage

industrie de l'emballage plastique

29 Sept. 2022

L'ultrafrais sur la voie du recyclage du plastique

Des industriels de l’ultrafrais et Citeo ont créé un consortium pour le recyclage des emballages en polystyrène. Des filières se construisent pour aller vers une économie circulaire dès 2025. Sur les autres plastiques, des initiatives naissent aussi.

En difficulté, les céréales soignent recettes et emballages

Epicerie

Barres céréalières

22 Sept. 2022

En difficulté, les céréales soignent recettes et emballages

C’est le défi des céréales du petit déjeuner : proposer des produits toujours plus sains et durables, tout en restant très gourmands.

Biotopia

Boissons alcoolisées

15 Sept. 2022

Le boeuf en zone de forte turbulence

Dans un contexte de pénurie de l’offre liée notamment à une crise des vocations dans les élevages, les niveaux de consommation, eux, résistent. Mais pour combien de temps ? Les interprofessions appellent à la multiplication des filières avec la distribution. Seront-elles entendues ?

Petit coup de frais sur la crémerie végétale

Crémerie

Crèmes dessert

25 Août 2022

Petit coup de frais sur la crémerie végétale

Jusque-là portées par le développement de l’offre et de la demande, les alternatives aux yaourts et aux desserts ultrafrais marquent le pas, alors que les alternatives aux fromages flambent. Sur tous les segments, les acteurs enrichissent leurs gammes.

Haribo

Halloween

18 Août 2022

Halloween, un frisson plus que bienvenu

Grisés par un Halloween record l’an dernier, les confiseurs s’attendent à une édition 2022 du même acabit. Contribuant à 15 % du chiffre d’affaires annuel de la confiserie de sucre, cette fête tombe à point nommé en cette période angoissée.

Substituts végétaux : les start-up à la manœuvre

Personne

Start-up

22 Juil. 2022

Substituts végétaux : les start-up à la manœuvre

Dans un marché des substituts qui reste relativement modeste mais affiche de belles croissances, les levées de fonds se multiplient. Des moyens financiers qui permettent aux start-up d’accélérer en R & D et en communication.

Guerre en Ukraine : huiles et vinaigres résistent à la tourmente

Tramier

Guerre Ukraine

21 Juil. 2022

Guerre en Ukraine : huiles et vinaigres résistent à la tourmente

Entre un marché des huiles devenu illisible et des vinaigres qui souffrent d'avoir innové au compte-gouttes, le rayon s'adapte tant bien que mal aux temps nouveaux.

Les concentrés, le nouveau filon des sirupiers

vitamines

Marque de fabricant

18 Juil. 2022

Les concentrés, le nouveau filon des sirupiers

Malgré l’inflation, les fabricants de sirops innovent et, pour se refaire une santé, comptent sur la diversité d’usages et sur la légèreté des concentrés peu sucrés.

BOL - Beurre, Oeufs, Lait

Recyclage des emballages ménagers

16 Juin 2022

Le beurre se maintient

Après deux exercices atypiques, le marché du beurre retrouve le niveau de 2019, les marques nationales reprenant des parts de marché sur les MDD grâce aux innovations.

Petit déjeuner : pour des matins fruités

Biscuiterie, Confiserie, Petit Déjeuner

Nouveautés produits

02 Juin 2022

Petit déjeuner : pour des matins fruités

Les produits à base de fruits sont des basiques du petit déjeuner moderne et sont stimulés par les efforts des fabricants pour proposer des produits prédécoupés et prêts à l’emploi ainsi que des nouvelles variétés originales et prometteuses.

Univers Produits - 2022

Teract prêt à déployer ses concepts de produits frais

Végétal : Boursin se décline à son tour en version végane

Nouvelle séquence pour les produits asiatiques

Spécial sain & naturel : ces produits plus «nature» qui sortent du lot [Dossier]

Au rayon charcuterie LS, les industriels font de la résistance

Du porc 100% français pour la charcuterie U

Ultrafrais : l'heure du reflux quasi général des volumes est arrivée

Beurre-Œuf-Lait : des secteurs touchés par des crises à répétition

Saurisserie : sous le coup de l'inflation et de la pénurie de poissons

Fromages : les changements d'habitudes de consommation secouent le marché

L'ultrafrais sur la voie du recyclage du plastique

En difficulté, les céréales soignent recettes et emballages

Le boeuf en zone de forte turbulence

Petit coup de frais sur la crémerie végétale

Halloween, un frisson plus que bienvenu

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