Frais LS : Toute l'actu des produits frais libre service - LSA Conso : Toutes les actus et news en 2020

Hari&Co poursuit sa percée au rayon frais

Entreprises

Marchés

22 Déc. 2020

Hari&Co poursuit sa percée au rayon frais

Créé en 2014 par Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, la start-up spécialisée dans le développement d’une offre végétale à base de légumineuses et d’abord tournée vers le circuit de la restauration collective et commerciale, puis en GMS vers le rayon des produits surgelés est arrivée au rayon...

Frais LS : Volaille : Une envolée qui profite surtout aux élaborés

PGC

Volaille

11 Nov. 2020

Frais LS : Volaille : Une envolée qui profite surtout aux élaborés

Avec le confinement, les ventes de volaille LS ont bondi. Mais cette situation, qui a bien profité aux produits élaborés, ne saurait masquer les difficultés des autres catégories.

Frais LS : Fruits et légumes : renforcer le poids des produits locaux

légumes surgelés

Fruits et légumes

11 Nov. 2020

Frais LS : Fruits et légumes : renforcer le poids des produits locaux

En France, 50 % des fruits et légumes consommés sont importés, contre 35 % en 2000. Pour faire une part plus importante à l’origine France, les opérateurs se mobilisent.

Frais LS : Charcuterie : un grand bond en avant bienvenu

Charcuterie

Jambon

11 Nov. 2020

Frais LS : Charcuterie : un grand bond en avant bienvenu

Après des volumes en repli, les principales catégories de produits retrouvent leur dynamisme « grâce » aux changements de consommation générés par le confinement.

Frais LS : Boucherie : l'un des rayons gagnants de la crise du Covid-19

Boucherie

Viande de boucherie

11 Nov. 2020

Frais LS : Boucherie : l'un des rayons gagnants de la crise du Covid-19

On a beau dire, la viande fait bien partie du quotidien des Français. Ils n’en ont jamais autant mangé que pendant le confinement. Particulièrement le steak haché, plébiscité.

Frais LS : Saurisseries : sur la voie du "made in France"

Conso

saumon

11 Nov. 2020

Frais LS : Saurisseries : sur la voie du "made in France"

Challengé par la truite, le saumon fumé renforce ses garanties de qualité. Confrontés à des problèmes récurrents de disponibilité, les acteurs sécurisent leurs filières.

Frais LS : Beurre - Oeufs - laits : des résultats qui se révèlent prometteurs

PGC

Grande Consommation

11 Nov. 2020

Frais LS : Beurre - Oeufs - laits : des résultats qui se révèlent prometteurs

La consommation à domicile et l’effet de stockage durant le confinement ont permis à ces secteurs en baisse depuis plusieurs années de renouer avec la croissance.

Frais LS : Surgelés : un nouveau souffle pour le secteur

Surgelé

Carte D'Or

11 Nov. 2020

Frais LS : Surgelés : un nouveau souffle pour le secteur

Les ventes de surgelés ont été très dynamiques pendant le confinement. De quoi conforter les choix engagés par les industriels sur les aspects environnementaux et nutritionnels.

Frais LS : Fromages : les industriels sortent des sentiers battus

PGC

Pâte à tartiner

11 Nov. 2020

Frais LS : Fromages : les industriels sortent des sentiers battus

Le fromage profite de l’essor des nouvelles tendances de consommation. Les acteurs du marché misent sur des offres végétales et investissent des catégories comme l’apéritif.

Frais LS : Ultras frais : un regain d'activité qui perdure

Ultra frais

Danone

11 Nov. 2020

Frais LS : Ultras frais : un regain d'activité qui perdure

Pour la deuxième année de suite, les chiffres reviennent dans le vert, avec pléthore d’innovations. Le bio, le gourmand ou le végétal connaissent de belles croissances.

Fromages

Fromages Laitiers

11 Nov. 2020

[Dossier] Frais

Frais LS : tous les indicateurs au beau fixe

PGC

15 Oct. 2020

Frais LS : tous les indicateurs au beau fixe

Habitué à détenir la palme du meilleur élève des PGC depuis plusieurs années, le frais LS reste à un niveau de croissance très bon, + 4,9 %, juste derrière l’épicerie, à + 5 %. Dans cet univers très vaste, qui pèse près de 45 milliards d’euros, les trois grands rayons (crémerie, frais non...

Innovation

Carrefour

02 Oct. 2020

Kumo mise sur l’ultra-frais

Fondé en 2018 par deux amis d’enfance, Gaspard et Antoine, avec l’idée de permettre aux jeunes de mieux manger et au meilleur prix, Kumo arrive avec ses rolls chez Carrefour.

Viande de boeuf

Viande de boucherie

16 Sept. 2020

Le boeuf poursuit sa transformation

Grand gagnant du rayon boucherie à l’heure du Covid-19, le marché du bœuf continue sa mutation. La valorisation de la viande hachée et les conditions d’élevage constituent les sujets prioritaires.

Marchés

Traiteur

12 Mars 2020

Hari&Co arrive au rayon frais

Crée en 2014 par Emmanuel Brehier et Benoît Plisson, la start-up spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés surgelés à base de légumineuses se lance au rayon frais.

La charcuterie LS espagnole ne fait plus autant recette

Charcuterie

Jambon Serrano

11 Mars 2020

La charcuterie LS espagnole ne fait plus autant recette

Au rayon charcuterie LS, le jambon serrano n’échappe pas à la morosité du marché. Un recul qui contraste avec le succès rencontré par le chorizo et le fuet. Analyse.

La marée LS toujourssur le haut de la vague

Poissonnerie

Conserves de poisson

26 Févr. 2020

La marée LS toujourssur le haut de la vague

La rareté des poissonneries fait le bonheur du rayon marée en GMS. Le marché continue de bien se porter sous l’impulsion de marques nationales dynamiques.

PGC

Loi EGAlim

06 Févr. 2020

Des PGC très secoués en 2019

Marquée par l’entrée en vigueur de la loi Egalim, l’année 2019 a chamboulé les équilibres du secteur. Dans quelle mesure et avec quelles conséquences ? Retrouvez les faits marquants, les données clés de Nielsen et les tendances à suivre.

Frais LS - 2020

Hari&Co poursuit sa percée au rayon frais

Frais LS : Volaille : Une envolée qui profite surtout aux élaborés

Frais LS : Fruits et légumes : renforcer le poids des produits locaux

Frais LS : Charcuterie : un grand bond en avant bienvenu

Frais LS : Boucherie : l'un des rayons gagnants de la crise du Covid-19

Frais LS : Saurisseries : sur la voie du "made in France"

Frais LS : Beurre - Oeufs - laits : des résultats qui se révèlent prometteurs

Frais LS : Surgelés : un nouveau souffle pour le secteur

Frais LS : Fromages : les industriels sortent des sentiers battus

Frais LS : Ultras frais : un regain d'activité qui perdure

[Dossier] Frais

Frais LS : tous les indicateurs au beau fixe

Kumo mise sur l’ultra-frais

Le boeuf poursuit sa transformation

Hari&Co arrive au rayon frais

La charcuterie LS espagnole ne fait plus autant recette

La marée LS toujourssur le haut de la vague

Des PGC très secoués en 2019

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