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Fruits et légumes : Les Halles Mandar parient sur le sans-résidu de pesticides

Frais Froid

Halles Mandar

13 Déc. 2018

Fruits et légumes : Les Halles Mandar parient sur le sans-résidu de pesticides

L’entreprise spécialisée dans la livraison de fruits et légumes est aussi productrice d’herbes fraîches aromatiques. Sa griffe Cueillettes & Cuisine fait bouger les lignes du marché.

"Manger sain" les grandes marques accélèrent

Dossier
Biscuiterie, Confiserie, Petit Déjeuner

Produits Biologiques

31 Oct. 2018

"Manger sain" les grandes marques accélèrent

Le bio mais aussi le végétal, la chasse au sucre, aux nitrites, au sel… L’alimentation saine guide désormais toutes les stratégies des grandes marques, qui y voient le moyen de retrouver le chemin de la croissance.

Frais LS : les îlots de croissance bienvenus

Frais LS

Frais Froid

18 Oct. 2018

Frais LS : les îlots de croissance bienvenus

Pesant près de 40 milliards d’euros, le frais LS reste l’un des principaux moteurs du PGC. Bien sûr, ce vaste secteur connaît des fortunes diverses. En pole position, toujours et encore le traiteur, suivi de la volaille, des produits de la mer. Tandis que le surgelé sucré dévisse (les données...

Surgelés sucrés : saveurs distinctives et distinguées au menu

Frais Froid

surgelés sucrés

18 Oct. 2018

Surgelés sucrés : saveurs distinctives et distinguées au menu

Grâce aux excellents résultats enregistrés cet été, les marques abordent l’hiver en gorgeant d’originalité des gammes élaborées et novatrices.

Charcuterie : le sans-nitrite mobilise les acteurs de la filière

Herta

Jambon

18 Oct. 2018

Charcuterie : le sans-nitrite mobilise les acteurs de la filière

Dans un marché toujours en recul, les industriels tentent de trouver la parade en multipliant les lancements aux promesses rassurantes.

Boucherie : des achats moins nombreux, mais de qualité

Frais-froid

Frais LS

18 Oct. 2018

Boucherie : des achats moins nombreux, mais de qualité

Pour enrayer la baisse de la consommation, la filière mise à la fois sur la valorisation des produits et sur le développement de solutions plus pratiques à mettre en œuvre.

Traiteur : des offres plus simples, plus vertes, plus pratiques…

Frais LS

Traiteur et Frais non laitier

18 Oct. 2018

Traiteur : des offres plus simples, plus vertes, plus pratiques…

Pour répondre aux évolutions qui se dessinent, les industriels s’attachent à développer des offres plus vertes et plus simples…

Fruits et légumes : les distributeurs redoublent d'intérêt

Frais LS

Fruits et légumes

18 Oct. 2018

Fruits et légumes : les distributeurs redoublent d'intérêt

Vecteurs d’image, les fruits et légumes sont ultrastratégiques pour les distributeurs. C’est pourquoi ils investissent et valorisent ce rayon.

Fromages : opération valorisation réussie

Frais Froid

Produits Laitiers

18 Oct. 2018

Fromages : opération valorisation réussie

Les ventes sont au beau fixe sur le marché du fromage. Pourtant, les industriels ne se laissent pas aller et travaillent à valoriser le rayon avec une matière première qualitative.

Volaille : le poulet résiste encore et toujours

Frais LS

Ultra frais

18 Oct. 2018

Volaille : le poulet résiste encore et toujours

C’est l’un des seuls produits carnés à afficher une croissance – presque – sereine due à son poids lourd, le poulet, et aux industriels, plein d’imagination !

Produits de la mer : des perspectives de développement intéressantes

Ultra frais

Frais LS

18 Oct. 2018

Produits de la mer : des perspectives de développement intéressantes

Portés par une image de produits frais et sains, les produits de la mer maintiennent le cap. La montée en gamme est à l’œuvre.

Ultrafrais : les références végétales envahissent le linéaire

Ultra frais

Frais LS

18 Oct. 2018

Ultrafrais : les références végétales envahissent le linéaire

Face à des performances qui n’étaient plus au rendez-vous, l’ultrafrais a dû changer de cap. Après le bio, aux fortes croissances, les industriels se tournent en masse vers le végétal.

Beurre-Oeuf-Lait : une croissance sauvée par la hausse des prix

Frais LS

BOL - Beurre, Oeufs, Lait

18 Oct. 2018

Beurre-Oeuf-Lait : une croissance sauvée par la hausse des prix

Les volumes du lait et du beurre sont en repli. Dans ce contexte, seule la forte hausse des prix sauve la catégorie. Les œufs tirent aussi profit de l’effet prix positif.

Surgelés salés : faire place aux nouvelles tendances

surgelés salés

Frais Froid

18 Oct. 2018

Surgelés salés : faire place aux nouvelles tendances

Le marché du grand froid continue de sombrer. Pour renouer avec la croissance, les industriels investissent sur de nouveaux segments tendances tels le végétal et le bio.

[Spécial PME] Textile-sport : trouver sa martingale

Personne

Mode & Sport

03 Oct. 2018

[Spécial PME] Textile-sport : trouver sa martingale

Les nouvelles pépites du vêtement et du sport se sont faufilées dans des niches pas encore exploitées. Elles s’appuient sur une stratégie digitale et, souvent, mettent en avant l’atout d’une fabrication française.

Le café, un univers en expansion continue

Café, thé, infusions

Carte Noire

26 Sept. 2018

Le café, un univers en expansion continue

Hyperindividualisé grâce aux dosettes, le café s’est libéré des standards. Crus, origines, torréfaction, modes de consommation, de préparation, de dégustation, etc. : ce marché n’en finit pas de se diversifier et de s’enrichir pour constituer une véritable culture passionnelle qui, à l’instar...

L'essor des fruits et légumes frais prêts à l'emploi

Frais LS

Fruits et légumes

26 Sept. 2018

L'essor des fruits et légumes frais prêts à l'emploi

En phase avec le manger sain, les acteurs des fruits et légumes frais prêts à l’emploi s’attachent à rendre l’offre plus attractive. Bio, fraîche découpe et mélange gourmand sont les principaux leviers actionnés.

Foie gras

Frais LS

26 Sept. 2018

Foie gras : Priorité à la valorisation

En 2018, les consommateurs auront un peu plus de foie gras qu’en 2017, mais toujours moins qu’en 2015, dernière année normale avant la survenue des deux épisodes successifs de grippe aviaire. Dans un contexte toujours tendu, les industriels s’attachent à développer leurs portefeuilles produits...

Frais LS

20 Sept. 2018

Madame LS

Les plats cuisinés appertisés s'arment pour la reconquête

Plats cuisinés

Epicerie

20 Sept. 2018

Les plats cuisinés appertisés s'arment pour la reconquête

Pour en finir avec une image ternie par les scandales alimentaires, les industriels ont privilégié deux voies pour retrouver la confiance des consommateurs : la montée en gamme et la modernisation de leur offre.

Univers Produits - 2018

Fruits et légumes : Les Halles Mandar parient sur le sans-résidu de pesticides

"Manger sain" les grandes marques accélèrent

Frais LS : les îlots de croissance bienvenus

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Boucherie : des achats moins nombreux, mais de qualité

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Volaille : le poulet résiste encore et toujours

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Foie gras : Priorité à la valorisation

Madame LS

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