Produit : Actualités, informations et innovations - LSA Conso : Toutes les actus et news en 2019

Caviar : ces 10 infos qui vont vous surprendre

Produits Frais

Frais LS

24 Déc. 2019

Caviar : ces 10 infos qui vont vous surprendre

Comment le caviar est-il produit ? Combien coûte-t-il ? Qui en produit le plus ? Découvrez les 10 infos clés pour devenir incollable sur l'or noir de l'alimentation.

La Popote Compagnie élargit son offre aux soupes fraiches

Frais Froid

13 Déc. 2019

La Popote Compagnie élargit son offre aux soupes fraiches

La start-up lyonnaise crée par Marie-Line Margier et Selma Lazreq en avril 2017 poursuit le développement de son offre. Elle lance une gamme de soupes fraiches dans une centaine de Monoprix.

Traiteur-produits carnés - Ex Aequo : avec Salad'Bowl, Sodebo allie gourmandise et équilibre

Trophées LSA de l'innovation

PGC

11 Déc. 2019

Traiteur-produits carnés - Ex Aequo : avec Salad'Bowl, Sodebo allie gourmandise et équilibre

Le numéro un du traiteur LS et de la pause déjeuner complète son offre sur le segment des salades repas avec le lancement d’une nouvelle gamme, les Salad’Bowl.

Assaisonnements et condiments se rendent plus accessibles

Assaisonnements, condiments

Le Jardin d’Orante

04 Déc. 2019

Assaisonnements et condiments se rendent plus accessibles

Après une phase de premiumisation et de valorisation, la catégorie cherche à devenir plus accessible, sans transiger sur l’origine ou la qualité.

Les compotes toujours plus proches du fruit

Produits Biologiques

Fruits et légumes

20 Nov. 2019

Les compotes toujours plus proches du fruit

La combinaison gagnante bio et sans sucres ajoutés accroît la naturalité des compotes. Dans le même temps, les fabricants cherchent à recruter en variant les packagings et les formats.

Produits Biologiques

18 Nov. 2019

Seeberger se lance dans le bio

Le spécialiste allemand des graines et fruits secs s’attaque au bio. Pour l’occasion, la marque lance six références et opte pour un packaging bleu.

Funky Veggie signe la première pâte à tartiner sans huile

Snacking

04 Nov. 2019

Funky Veggie signe la première pâte à tartiner sans huile

Le spécialiste des snacks veggies poursuit son développement. Son dernier lancement ? Une pâte à tartiner à base de purée de haricots rouges.

Frais LS

Crèmes dessert

04 Nov. 2019

Frais LS : indicateurs bio

Ultrafrais : Un début de sortie de crise à confirmer

Frais LS

Ultra frais

04 Nov. 2019

Ultrafrais : Un début de sortie de crise à confirmer

Après plusieurs années dans le rouge, l’ultrafrais voit ses ventes en valeur repartir. Pour raffermir cette tendance, les industriels actionnent différents leviers.

Beurre-œufs-lait : Une nouvelle fois, merci les prix !

BOL - Beurre, Oeufs, Lait

Frais LS

04 Nov. 2019

Beurre-œufs-lait : Une nouvelle fois, merci les prix !

Les hausses de tarifs parfois conséquentes soutiennent presque artificiellement la croissance du secteur, entre valorisation et réajustement des prix.

Fruits et légumes : Les promesses de qualité se multiplient

Conso

Frais LS

04 Nov. 2019

Fruits et légumes : Les promesses de qualité se multiplient

Dans un contexte de consommation en repli, les labels alternatifs au bio tentent de se faire une place au rayon des fruits et légumes.

Traiteur : Un rayon toujours en bonne santé

Traiteur

Frais LS

04 Nov. 2019

Traiteur : Un rayon toujours en bonne santé

Épargné par la baisse générale des produits de grande consommation, le traiteur LS affiche de belles performances. Mais la vigilance est de mise.

Boucherie : Reconquérir les consommateurs, moins amateurs de viande Tour du monde

Boucherie

Frais LS

04 Nov. 2019

Boucherie : Reconquérir les consommateurs, moins amateurs de viande Tour du monde

Au rayon boucherie de la GMS, le combat pour le bœuf et le veau est le même : séduire les consommateurs grâce à l’élaboré dans un contexte de repli des ventes.

Volaille : Les produits cuits élaborés à la rescousse

Volaille

Frais LS

04 Nov. 2019

Volaille : Les produits cuits élaborés à la rescousse

Le marché de la volaille reste un des piliers du frais mais s’essouffle. Une catégorie tire toutefois son épingle du jeu : celle des produits cuits élaborés.

Charcuterie : À l’épreuve de la hausse des matières premières

Charcuterie

Frais LS

04 Nov. 2019

Charcuterie : À l’épreuve de la hausse des matières premières

Les industriels de la charcuterie doivent composer avec un recul du marché depuis 2014, auquel s’ajoute une forte hausse du prix de la carcasse de porc depuis mars.

Produits de la mer : La truite tricolore remonte le courant

Frais Froid

produits de la mer

04 Nov. 2019

Produits de la mer : La truite tricolore remonte le courant

Le marché du saumon fumé est en recul. Tout le contraire de celui de la truite fumée produite en France. Seule la rareté de l’offre en bio limite la croissance.

Surgelés salés : Les industriels stimulent le marché

Frais Froid

Frais LS

04 Nov. 2019

Surgelés salés : Les industriels stimulent le marché

Après des années de crise, les surgelés salés retrouvent des couleurs. Les industriels lancent des initiatives prometteuses avec des nouveautés bien dans l’air du temps.

Surgelés sucrés : Un capital de séduction qui reste intact

surgelés sucrés

Frais LS

04 Nov. 2019

Surgelés sucrés : Un capital de séduction qui reste intact

Les surgelés sucrés continuent sur leur lancée positive. Les deux saisons (hiver et été) ont connu de belles performances, soutenues par le travail d’innovation des industriels.

Frais LS

BOL - Beurre, Oeufs, Lait

25 Oct. 2019

Frais LS : un poids lourd en forme

Le plus gros secteur des PGC (près de 40 % du total) reste une valeur sûre. Les trois grands rayons qui le composent sont tous sur une tendance positive : la crémerie est à + 3 %, portée par les évolutions de prix, le frais non laitier, tiré par le traiteur, est à + 1,4 % et les surgelés...

Le snacking grossit et a encore beaucoup d'appétit

Snacking

Sandwich

09 Oct. 2019

Le snacking grossit et a encore beaucoup d'appétit

Plus varié qu’une carte de restaurant, le rayon de la pause déjeuner fourmille d’innovations. Rapides, pratiques, les solutions repas se plient plus aux exigences de qualité nutritionnelle.

Univers Produits - 2019

Caviar : ces 10 infos qui vont vous surprendre

La Popote Compagnie élargit son offre aux soupes fraiches

Traiteur-produits carnés - Ex Aequo : avec Salad'Bowl, Sodebo allie gourmandise et équilibre

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Les compotes toujours plus proches du fruit

Seeberger se lance dans le bio

Funky Veggie signe la première pâte à tartiner sans huile

Frais LS : indicateurs bio

Ultrafrais : Un début de sortie de crise à confirmer

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Fruits et légumes : Les promesses de qualité se multiplient

Traiteur : Un rayon toujours en bonne santé

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Surgelés salés : Les industriels stimulent le marché

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