Frais LS : Toute l'actu des produits frais libre service - LSA Conso

Volaille : Les produits cuits élaborés à la rescousse

Volaille

Le Gaulois

04 Nov. 2019

Volaille : Les produits cuits élaborés à la rescousse

Le marché de la volaille reste un des piliers du frais mais s’essouffle. Une catégorie tire toutefois son épingle du jeu : celle des produits cuits élaborés.

Charcuterie : À l’épreuve de la hausse des matières premières

Charcuterie

Brocéliande

04 Nov. 2019

Charcuterie : À l’épreuve de la hausse des matières premières

Les industriels de la charcuterie doivent composer avec un recul du marché depuis 2014, auquel s’ajoute une forte hausse du prix de la carcasse de porc depuis mars.

Produits de la mer : La truite tricolore remonte le courant

Frais Froid

produits de la mer

04 Nov. 2019

Produits de la mer : La truite tricolore remonte le courant

Le marché du saumon fumé est en recul. Tout le contraire de celui de la truite fumée produite en France. Seule la rareté de l’offre en bio limite la croissance.

Surgelés salés : Les industriels stimulent le marché

Frais Froid

surgelés salés

04 Nov. 2019

Surgelés salés : Les industriels stimulent le marché

Après des années de crise, les surgelés salés retrouvent des couleurs. Les industriels lancent des initiatives prometteuses avec des nouveautés bien dans l’air du temps.

Surgelés sucrés : Un capital de séduction qui reste intact

surgelés sucrés

Alpro

04 Nov. 2019

Surgelés sucrés : Un capital de séduction qui reste intact

Les surgelés sucrés continuent sur leur lancée positive. Les deux saisons (hiver et été) ont connu de belles performances, soutenues par le travail d’innovation des industriels.

BOL - Beurre, Oeufs, Lait

Ultra frais

25 Oct. 2019

Frais LS : un poids lourd en forme

Le plus gros secteur des PGC (près de 40 % du total) reste une valeur sûre. Les trois grands rayons qui le composent sont tous sur une tendance positive : la crémerie est à + 3 %, portée par les évolutions de prix, le frais non laitier, tiré par le traiteur, est à + 1,4 % et les surgelés...

Le snacking grossit et a encore beaucoup d'appétit

Snacking

Sandwich

09 Oct. 2019

Le snacking grossit et a encore beaucoup d'appétit

Plus varié qu’une carte de restaurant, le rayon de la pause déjeuner fourmille d’innovations. Rapides, pratiques, les solutions repas se plient plus aux exigences de qualité nutritionnelle.

Avec sa gamme de tartines, Sodebo renforce son offre dédiée à la conso individuelle

Sodebo

22 Juil. 2019

Avec sa gamme de tartines, Sodebo renforce son offre dédiée à la conso individuelle

Le leader du traiteur LS poursuit le développement de son offre. En ligne de mire, les repas pris en solo à domicile. Pour répondre à ce besoin qui représente tout de même 41% de repas pris à domicile, Sodebo se lance dans une nouvelle catégorie de produits, les tartines individuelles.

Le petit déjeuner à la française reste le standard

Biscuiterie, Confiserie, Petit Déjeuner

Petit déjeuner

26 Juin 2019

Le petit déjeuner à la française reste le standard

Viande de boeuf

Boucherie

06 Juin 2019

L'élaboré, bouée de sauvetage du bœuf

Très populaire dans la restauration, le bœuf frais perd du terrain dans le commerce de détail. Mais l’élaboré y progresse, à la faveur de produits faciles à préparer.

Avec ses pizzas haut de gamme, Issimo poursuit sa percée en GMS

Traiteur

Issimo

03 Juin 2019

Avec ses pizzas haut de gamme, Issimo poursuit sa percée en GMS

Avec sa gamme de pizzas haut de gamme, la marque de la gastronomie italienne poursuit sa percée dans les linéaires de la GMS

Viande de boucherie

Produits Biologiques

22 Mai 2019

Comment sortir l'agneau de l'impasse ?

Déficit de disponibilité, manque de communication autour de la ressource, faible production de solutions élaborées : les freins au développement de l’agneau s’accumulent. Quelles stratégies privilégier pour le sortir du tunnel ?

Le rayon boucherie LS prend le virage du flexitarisme

Ultra frais

Viande de boeuf

13 Mars 2019

Le rayon boucherie LS prend le virage du flexitarisme

Avec une offre adaptée et des promesses en matière de bien-être animal et d’environnement, le rayon boucherie LS s’adapte aux attentes des flexitariens.

[Dossier] Une saison 2019 très attendue pour les glaces

Dossier
Surgelés, glaces

Ultra frais

13 Mars 2019

[Dossier] Une saison 2019 très attendue pour les glaces

Après un été 2018 exceptionnel et des lancements réussis, les glaciers portent de belles ambitions pour la saison à venir. Leurs moyens ? Des produits toujours plus axés autour des nouvelles tendances alimentaires, de l’activation en magasins et un large travail d’innovation.

surgelés sucrés

13 Mars 2019

Tour du monde glacé

En partenariat avec le cabinet de veille internationale XTC World Innovation, LSA vous propose de découvrir les dernières nouveautés originales de glaces repérées à l’étranger. F. B.

François-Xavier Apostolo (Unilever France) : "En 2019, nous visons 27 millions d'euros pour les glaces Kinder"

surgelés sucrés

Surgelés, glaces

13 Mars 2019

François-Xavier Apostolo (Unilever France) : "En 2019, nous visons 27 millions d'euros pour les glaces Kinder"

Unilever s’est associé avec Ferrero l’an dernier pour créer la gamme Kinder Ice Cream. Avec ce lancement auréolé du titre de la meilleure innovation 2018 des PGC, les deux fabricants entendent réaliser des performances supérieures cette année.

Les recettes gagnantes du rayon marée LS

Surgelés, glaces

Traiteur et Frais non laitier

06 Mars 2019

Les recettes gagnantes du rayon marée LS

Le rayon surfe sur le haut de la vague, avec une extension de l’offre et des moments de consommation, des produits issus de filières qualité, etc.

Fleury Michon lance (enfin) une gamme sans nitrite

Fleury Michon

Herta

13 Févr. 2019

Fleury Michon lance (enfin) une gamme sans nitrite

Après Herta et Monique Ranou, Fleury Michon s’apprête à sortir une gamme de charcuterie sans nitrite. Différents de l’offre existante, les produits sont de couleur beige et avec une DLC raccourcie à huit jours.

« En 10 ans, la consommation d’avocats a explosé en Europe ». Itw de Xavier Equihua, directeur général de la World Avocado Organization

Agriculture

Fruits et légumes

23 Janv. 2019

« En 10 ans, la consommation d’avocats a explosé en Europe ». Itw de Xavier Equihua, directeur général de la World Avocado Organization

De passage à Paris, à l’occasion du lancement du guide Michelin, dont la World Avocado Organization (WAO) est partenaire, Xavier Equihua, son directeur général, se montre très confiant pour l’avenir de la filière. En France, et plus généralement en Europe, la consommation d’avocat connait un...

[Dossier] Le fromage s'emballe pour le recyclage

Dossier
Fromages

Fromages frais

09 Janv. 2019

[Dossier] Le fromage s'emballe pour le recyclage

Les industriels du fromage œuvrent eux aussi pour réduire leur empreinte carbone. Des actions qui passent par des emballages plus recyclables ou confectionnés avec des matériaux « verts ». Le point sur les initiatives.

Frais LS / Page 4

Volaille : Les produits cuits élaborés à la rescousse

Charcuterie : À l’épreuve de la hausse des matières premières

Produits de la mer : La truite tricolore remonte le courant

Surgelés salés : Les industriels stimulent le marché

Surgelés sucrés : Un capital de séduction qui reste intact

Frais LS : un poids lourd en forme

Le snacking grossit et a encore beaucoup d'appétit

Avec sa gamme de tartines, Sodebo renforce son offre dédiée à la conso individuelle

Le petit déjeuner à la française reste le standard

L'élaboré, bouée de sauvetage du bœuf

Avec ses pizzas haut de gamme, Issimo poursuit sa percée en GMS

Comment sortir l'agneau de l'impasse ?

Le rayon boucherie LS prend le virage du flexitarisme

[Dossier] Une saison 2019 très attendue pour les glaces

Tour du monde glacé

François-Xavier Apostolo (Unilever France) : "En 2019, nous visons 27 millions d'euros pour les glaces Kinder"

Les recettes gagnantes du rayon marée LS

Fleury Michon lance (enfin) une gamme sans nitrite

« En 10 ans, la consommation d’avocats a explosé en Europe ». Itw de Xavier Equihua, directeur général de la World Avocado Organization

[Dossier] Le fromage s'emballe pour le recyclage

SUIVEZ-NOUS